Кажется, что каждая Хозяйка уже составила меню новогоднего стола. Но вдруг вам захочется что-то еще? Смотрите, какой у нас есть чудесный для такого случая рецепт! Довольно простые и эффектные пирожные «Ёлочка».
Ингредиенты:
Бисквит:
• 3 яйца
• 200 г сахара
• 150 г белой пшеничной муки
• 80 г молока
• 1 пакетик разрыхлителя (10 г)
• 10 г ванильного сахара
• 25 г какао-порошка
• 80 г растопленного сливочного масла + немного для смазывания формы
• ¼ ч.л. соли
Крем:
• 120 г сахара
• 350 г сливочного масла комнатной температуры
• 120 г молока
• 1 ч.л. зеленого пищевого красителя
• 12 свежих ягод клубники (одинакового размера)
• посыпка цветная, для украшения
Полезные предметы: форма для выпекания ø 25–27 см, пергамент, кулинарное кольцо ø 6 см, кондитерский мешок или шприц с насадкой «звездочка».
Приготовление:
Бисквит:
1. Разогрейте духовку до 180°С. Поместите в Миксерную чашу яйца и 200 г сахара и перемешайте 3 мин/ск.4.
2. Добавьте муку, 80 г молока, разрыхлитель, ванильный сахар, какао-порошок, 80 г растопленного сливочного масла и соль, вымесите 2 мин/ск.4. Тем временем выстелите дно формы пергаментом, стенки смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто в форму и выпекайте 30 минут при 180°С. Дайте бисквиту остыть.
Крем:
3. Поместите в Миксерную чашу 120 г сахара и измельчите 10 сек/ск.10.
4. Установите насадку Бабочка. Добавьте 350 г сливочного масла, 120 г молока и зеленый краситель, перемешайте 3 мин/ск.3. Выложите крем в кондитерский мешок с насадкой.
Сборка пирожных:
5. Вырежьте из бисквита кулинарным кольцом 6 заготовок для оснований, каждую заготовку разрежьте пополам — получится 12 оснований. На каждое основание по центру выдавите немного крема и установите ягоду клубники. Далее выдавливайте крем через кондитерский мешок, начиная с нижнего края по кругу — рисуйте еловые ветки по спирали до верха. Оформите макушку, украсьте елочку звездочками, шариками, бусинами и другими разновидностями посыпки.
#термомикс #рецепты #менюнановыйгод #праздничныйстол
